Cos'è acido ossalico?

L'acido ossalico è un composto organico di formula chimica H2C2O4. Si presenta come un solido incolore e cristallino, solubile in acqua.

L'acido ossalico è presente in natura in molte piante, tra cui la cicoria, la betulla e la melassa di zucchero. Viene anche prodotto sinteticamente per scopi industriali.

Questo composto è comunemente utilizzato come agente sbiancante e disinfettante, in particolare per rimuovere macchie da tessuti o come agente pulente per metallo e pietra. È anche impiegato nell'industria alimentare come additivo, per esempio per evitare la cristallizzazione dello zucchero nel processo di produzione del miele.

L'acido ossalico è tossico se ingerito in grandi quantità e può causare irritazione cutanea e occhi. È importante maneggiarlo con cura e seguirne le indicazioni per un uso sicuro.